Criciúma (SC)
Dezessete famílias cadastradas nos Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) de Criciúma concluíram, nessa semana, uma capacitação em gastronomia promovida pelo curso de Tecnologia em Gastronomia do Senac. A formação integrou o projeto pedagógico da disciplina de Cozinha Social e teve como foco o desenvolvimento de habilidades para a produção e comercialização de alimentos como fonte de renda complementar.
O curso teve início em abril e combinou aulas teóricas e práticas. Os participantes aprenderam técnicas de preparo de receitas, reaproveitamento de alimentos e elaboração de produtos voltados à comercialização. A ação foi realizada em parceria com as secretarias municipais de Saúde e Assistência Social de Criciúma.
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O prefeito Vagner Espindola destacou a importância da iniciativa. “Parcerias assim são muito importantes para melhorar de forma definitiva a vida das pessoas. O trabalho é o melhor programa social, e aprender ou evoluir em um ofício é o melhor caminho para incrementar a renda de forma permanente. Criciúma tem atuado muito nesse sentido”, afirma.
Para a secretária municipal de Assistência Social, Dudi Sônego, a capacitação representa uma oportunidade concreta para as famílias atendidas pelos CRAS. “Mais do que ensinar receitas, esse curso ofereceu conhecimento, autonomia e novas perspectivas de renda para os participantes. Quando proporcionamos qualificação e acesso a oportunidades, fortalecemos a inclusão social e contribuímos diretamente para a melhoria da qualidade de vida dessas famílias”, ressalta.
A professora do Senac responsável pela formação, Tamires Viana, explica o objetivo das práticas. “Nossa intenção é que, através desse projeto, os usuários possam aplicar técnicas para melhor aproveitamento dos alimentos”, diz.
A participante Solange Clemente, cadastrada no CRAS Vila Miguel, conta que a experiência foi enriquecedora. “Aprendemos a utilizar vários alimentos que muitas pessoas têm em casa e não sabem como reaproveitar, como casca de batata, cebola, maçã e banana”, destaca.
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